Fungal diversity of rice straw for meju fermentation. | J Microbiol Biotechnol;23(12): 1654-63, 2013 Dec. | MEDLINE

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Fungal diversity of rice straw for meju fermentation.

Kim, Dae-Ho; Kim, Seon-Hwa; Kwon, Soon-Wo; Lee, Jong-Kyu; Hong, Seung-Beom.

Afiliação

Kim DH; Korean Agricultural Culture Collection, Agricultural Microbiology Division, National Academy of Agricultural Science, Rural Development Administration, Suwon 441-853, Republic of Korea.

J Microbiol Biotechnol ; 23(12): 1654-63, 2013 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24043125

Assuntos

Biodiversidade; Microbiologia de Alimentos; Fungos/classificação; Fungos/isolamento & purificação; Oryza/microbiologia; Caules de Planta/microbiologia; Fermentação; Temperatura

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oryza / Caules de Planta / Biodiversidade / Microbiologia de Alimentos / Fungos Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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