Feasibility of microwave-induced combustion for trace element determination in Engraulis anchoita by ICP-MS.

Maciel, Juliana V; Knorr, Camila L; Flores, Erico M M; Müller, Edson I; Mesko, Marcia F; Primel, Ednei G; Duarte, Fabio A

Maciel, Juliana V; Knorr, Camila L; Flores, Erico M M; Müller, Edson I; Mesko, Marcia F; Primel, Ednei G; Duarte, Fabio A.

Afiliação

Maciel JV; Escola de Química e Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande, 96203-900 Rio Grande, RS, Brazil; Departamento de Química, Universidade Federal de Santa Maria, 97105-900 Santa Maria, RS, Brazil.

Food Chem ; 145: 927-31, 2014 Feb 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24128565

Assuntos

Peixes; Contaminação de Alimentos; Metais Pesados/análise; Alimentos Marinhos/análise; Oligoelementos/análise; Métodos Analíticos de Preparação de Amostras; Animais; Oceano Atlântico; Brasil; Estudos de Viabilidade; Análise de Alimentos/métodos; Inspeção de Alimentos/métodos; Humanos; Hidrólise/efeitos da radiação; Indicadores e Reagentes/química; Limite de Detecção; Metais Pesados/química; Micro-Ondas; Ácido Nítrico/química; Valor Nutritivo; Reprodutibilidade dos Testes; Alimentos Marinhos/efeitos da radiação; Solubilidade; Espectrofotometria Atômica; Oligoelementos/química

Palavras-chave

Engraulis anchoita; Inductively coupled plasma mass spectrometry; Microwave-induced combustion; Trace element determination

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligoelementos / Contaminação de Alimentos / Alimentos Marinhos / Metais Pesados / Peixes Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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