Multivariate calibration by near infrared spectroscopy for the determination of the vitamin E and the antioxidant properties of quinoa.

Moncada, Guillermo Wells; González Martín, Ma Inmaculada; Escuredo, Olga; Fischer, Susana; Míguez, Montserrat

Moncada, Guillermo Wells; González Martín, Ma Inmaculada; Escuredo, Olga; Fischer, Susana; Míguez, Montserrat.

Afiliação

Moncada GW; Department of Animal Production, Faculty of Agronomy, University of Concepción, Av. Vicente Méndez 595, Chillán, Chile.

Talanta ; 116: 65-70, 2013 Nov 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24148374

Assuntos

Antioxidantes/análise; Chenopodium quinoa/química; Vitamina E/análise; Ácido Ascórbico/química; Compostos de Bifenilo/química; Calibragem; Cobre/química; Ácido Gálico/química; Análise dos Mínimos Quadrados; Fenóis/química; Picratos/química; Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho

Palavras-chave

Antioxidant capacity; Near infrared spectroscopy; Quinoa; Vitamin E

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vitamina E / Chenopodium quinoa / Antioxidantes Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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