Enterotoxin gene profiles of Staphylococcus aureus isolated from milk and dairy products in Italy.

Bianchi, D M; Gallina, S; Bellio, A; Chiesa, F; Civera, T; Decastelli, L

Bianchi, D M; Gallina, S; Bellio, A; Chiesa, F; Civera, T; Decastelli, L.

Afiliação

Bianchi DM; Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Torino, Italy.

Lett Appl Microbiol ; 58(2): 190-6, 2014 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24151939

Assuntos

Queijo/microbiologia; Enterotoxinas/genética; Genes Bacterianos; Leite/microbiologia; Staphylococcus aureus/genética; Staphylococcus aureus/isolamento & purificação; Animais; DNA Bacteriano/genética; Enterotoxinas/biossíntese; Microbiologia de Alimentos; Itália; Reação em Cadeia da Polimerase; Staphylococcus aureus/metabolismo

Palavras-chave

Staphylococcus aureus; dairy products; foodborne disease; milk; mobile genetic elements; staphylococcal enterotoxins

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Staphylococcus aureus / Queijo / Leite / Enterotoxinas / Genes Bacterianos Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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