Optimized production of vanillin from green vanilla pods by enzyme-assisted extraction combined with pre-freezing and thawing.
Molecules
; 19(2): 2181-98, 2014 Feb 19.
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em En
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| ID: mdl-24556615
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Poligalacturonase
/
Benzaldeídos
/
Beta-Glucosidase
/
Aromatizantes
Idioma:
En
Ano de publicação:
2014
Tipo de documento:
Article