Detection of radicals in single droplets of oil-in-water emulsions with the lipophilic fluorescent probe BODIPY(665/676) and confocal laser scanning microscopy.

Raudsepp, Piret; Brüggemann, Dagmar A; Andersen, Mogens L

Raudsepp, Piret; Brüggemann, Dagmar A; Andersen, Mogens L.

Afiliação

Raudsepp P; Department of Food Science, University of Copenhagen, DK-1958 Frederiksberg C, Denmark.
Brüggemann DA; Faculty of Life Sciences, Rhine-Waal University of Applied Sciences, 47533 Kleve, Germany; Max Rubner Institute, D-95326 Kulmbach, Germany. Electronic address: dagmarAdeline.brueggemann@hochschule-rhein-waal.de.
Andersen ML; Department of Food Science, University of Copenhagen, DK-1958 Frederiksberg C, Denmark.

Free Radic Biol Med ; 70: 233-40, 2014 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24631488

Assuntos

Corantes Fluorescentes; Radicais Livres/isolamento & purificação; Peroxidação de Lipídeos/genética; Compostos de Boro/química; Emulsões; Corantes Fluorescentes/química; Radicais Livres/química; Radicais Livres/metabolismo; Humanos; Gotículas Lipídicas/química; Microscopia Confocal; Oxirredução; Espectrometria de Fluorescência

Palavras-chave

BODIPY(665/676); CLSM; Emulsion; Free radicals; Oxidation

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Peroxidação de Lipídeos / Corantes Fluorescentes / Radicais Livres Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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