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NMR investigation of acrolein stability in hydroalcoholic solution as a foundation for the valid HS-SPME/GC-MS quantification of the unsaturated aldehyde in beverages.
Kächele, Martin; Monakhova, Yulia B; Kuballa, Thomas; Lachenmeier, Dirk W.
Afiliação
  • Kächele M; Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Karlsruhe, Weissenburger Strasse 3, D-76187 Karlsruhe, Germany; Hochschule Mannheim, Paul-Wittsack-Strasse 10, D-68163 Mannheim, Germany.
  • Monakhova YB; Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Karlsruhe, Weissenburger Strasse 3, D-76187 Karlsruhe, Germany; Bruker Biospin GmbH, Silbersteifen, 76287 Rheinstetten, Germany; Department of Chemistry, Saratov State University, Astrakhanskaya Street 83, 410012 Saratov, Russia.
  • Kuballa T; Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Karlsruhe, Weissenburger Strasse 3, D-76187 Karlsruhe, Germany.
  • Lachenmeier DW; Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Karlsruhe, Weissenburger Strasse 3, D-76187 Karlsruhe, Germany; Ministry of Rural Affairs and Consumer Protection, Kernerplatz 10, 70182 Stuttgart, Germany. Electronic address: lachenmeier@web.de.
Anal Chim Acta ; 820: 112-8, 2014 Apr 11.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24745744
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Acroleína / Bebidas Alcoólicas / Microextração em Fase Sólida / Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas Idioma: En Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article
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