Ethyl carbamate levels in wine and spirits from markets in Hebei Province, China.

Liu, Y P; Dong, B; Qin, Z S; Yang, N J; Lu, Y; Yang, L X; Chang, F Q; Wu, Y N

Liu, Y P; Dong, B; Qin, Z S; Yang, N J; Lu, Y; Yang, L X; Chang, F Q; Wu, Y N.

Afiliação

Liu YP; a Institute of Physical and Chemical Inspection, Hebei Center for Disease Control and Prevention , Shijiazhuang , China.

Food Addit Contam Part B Surveill ; 4(1): 1-5, 2011.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24779655

Assuntos

Bebidas Alcoólicas/análise; Carcinógenos/análise; Condimentos/análise; Contaminação de Alimentos; Uretana/análise; Vinho/análise; Bebidas Alcoólicas/economia; Bebidas Alcoólicas/microbiologia; Bebidas Alcoólicas/normas; China; Condimentos/economia; Condimentos/microbiologia; Condimentos/normas; Dieta/etnologia; Grão Comestível/química; Fermentação; Inspeção de Alimentos; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Guias como Assunto; Política de Saúde; Promoção da Saúde; Humanos; Limite de Detecção; Reprodutibilidade dos Testes; Extração em Fase Sólida; Vinho/economia; Vinho/microbiologia; Vinho/normas

Palavras-chave

alcoholic beverages; ethyl carbamate; process contaminants

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Uretana / Vinho / Carcinógenos / Contaminação de Alimentos / Condimentos / Bebidas Alcoólicas Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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