Survey of T-2 and HT-2 toxins by LC-MS/MS in oats and oat products from European oat mills in 2005-2009.

Pettersson, Hans; Brown, Colin; Hauk, Julia; Hoth, Stefan; Meyer, Jens; Wessels, Detlev

Pettersson, Hans; Brown, Colin; Hauk, Julia; Hoth, Stefan; Meyer, Jens; Wessels, Detlev.

Afiliação

Pettersson H; a Department of Animal Nutrition and Management, Swedish University of Agricultural Sciences , P.O. Box 7024 , S-750 07 Uppsala , Sweden.

Food Addit Contam Part B Surveill ; 4(2): 110-5, 2011.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24785722

Assuntos

Avena/química; Cromatografia Líquida de Alta Pressão/métodos; Contaminação de Alimentos/análise; Toxina T-2/análogos & derivados; Toxina T-2/análise; Espectrometria de Massas em Tandem/métodos; Europa (Continente); Controle de Qualidade

Palavras-chave

HT-2 toxin; T-2 toxin; cereals; cereals and grain; milling; mycotoxins, trichothecenes, fusarium toxins; oats

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Toxina T-2 / Contaminação de Alimentos / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Avena / Espectrometria de Massas em Tandem Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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