Profiles of non-essential trace elements in ewe and goat milk and their yoghurt, Torba yoghurt and whey.

Sanal, Hasan; Güler, Zehra; Park, Young W

Sanal, Hasan; Güler, Zehra; Park, Young W.

Afiliação

Sanal H; a Department of Food Engineering, Faculty of Agriculture , University of Mustafa Kemal , Antakya, Hatay , Turkey.

Food Addit Contam Part B Surveill ; 4(4): 275-81, 2011.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24786251

Assuntos

Laticínios/análise; Leite/química; Análise Espectral/métodos; Oligoelementos/análise; Animais; Cabras; Ovinos

Palavras-chave

ewe milk; goat milk; non-essential trace elements; torba yoghurt; whey; yoghurt

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Análise Espectral / Oligoelementos / Laticínios / Leite Idioma: En Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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