[Canning of "humitas" prepared with opaque-2 corn, supplemented with sweet lupine (Lupinus albus var. Multolupa). Nutritional and quality changes]. / Enlatado de "humitas" preparadas con maíz opaco-2 complementado con lupino dulce (Lupinus albus var. Multolupa). Cambios Nutricionales y de calidad.
Arch Latinoam Nutr
; 39(2): 185-99, 1989 Jun.
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em Es
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| ID: mdl-2487029
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Assunto principal:
Plantas Medicinais
/
Alimentos Fortificados
/
Zea mays
/
Farinha
/
Conservação de Alimentos
/
Fabaceae
Idioma:
Es
Ano de publicação:
1989
Tipo de documento:
Article