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Modeling the behavior of Geobacillus stearothermophilus ATCC 12980 throughout its life cycle as vegetative cells or spores using growth boundaries.
Mtimet, Narjes; Trunet, Clément; Mathot, Anne-Gabrielle; Venaille, Laurent; Leguérinel, Ivan; Coroller, Louis; Couvert, Olivier.
Afiliação
  • Mtimet N; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, 6 rue de l'Université, F-29334 Quimper, France; BONDUELLE, rue Nicolas Appert BP 30173, 59653 Villeneuve d'Ascq, France.
  • Trunet C; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, 6 rue de l'Université, F-29334 Quimper, France; ADRIA Développement, UMT14.01 SPORE-RISK, Z.A. de Creac'h Gwen, F-29196 Quimper Cedex, France.
  • Mathot AG; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, 6 rue de l'Université, F-29334 Quimper, France.
  • Venaille L; BONDUELLE, rue Nicolas Appert BP 30173, 59653 Villeneuve d'Ascq, France.
  • Leguérinel I; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, 6 rue de l'Université, F-29334 Quimper, France.
  • Coroller L; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, 6 rue de l'Université, F-29334 Quimper, France.
  • Couvert O; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, 6 rue de l'Université, F-29334 Quimper, France. Electronic address: olivier.couvert@univ-brest.fr.
Food Microbiol ; 48: 153-62, 2015 Jun.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25791003
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Geobacillus stearothermophilus Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article
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