Proanthocyanidins in an astringent persimmon inhibit Salmonella pathogenicity island 1 (SPI1) secretion.

Morita, Ai; Tai, Akihiro; Ito, Hideyuki; Ganeko, Natsuki; Aizawa, Shin-Ichi

Morita, Ai; Tai, Akihiro; Ito, Hideyuki; Ganeko, Natsuki; Aizawa, Shin-Ichi.

Afiliação

Morita A; Department of Life Sciences, Prefectural University of Hiroshima, 562 Nanatsuka, Shobara, Hiroshima, 727-0023, Japan.
Tai A; Department of Life Sciences, Prefectural University of Hiroshima, 562 Nanatsuka, Shobara, Hiroshima, 727-0023, Japan.
Ito H; Faculty of Health and Welfare Science, Okayama Prefectural University, 111 Kuboki, Soja, Okayama, 719-1197, Japan.
Ganeko N; Faculty of Health and Welfare Science, Okayama Prefectural University, 111 Kuboki, Soja, Okayama, 719-1197, Japan.
Aizawa S; Department of Life Sciences, Prefectural University of Hiroshima, 562 Nanatsuka, Shobara, Hiroshima, 727-0023, Japan.

J Sci Food Agric ; 96(5): 1798-802, 2016 Mar 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26041125

Assuntos

Proteínas de Bactérias/metabolismo; Diospyros/química; Regulação Bacteriana da Expressão Gênica/fisiologia; Proantocianidinas/farmacologia; Salmonella/efeitos dos fármacos; Antibacterianos/química; Antibacterianos/farmacologia; Proteínas de Bactérias/genética

Palavras-chave

Kaki; anti-microbial activity; epigallocatechin; secretion of virulence proteins

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Proteínas de Bactérias / Regulação Bacteriana da Expressão Gênica / Diospyros / Proantocianidinas Idioma: En Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article

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