Functional Properties of Soybean and Processed Soy Foods Ingredients. | Recent Pat Food Nutr Agric;7(2): 74, 2015. | MEDLINE

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BVS - MINISTÉRIO DA SAÚDE

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Functional Properties of Soybean and Processed Soy Foods Ingredients.

Imai, Shinjiro.

Afiliação

Imai S; Tokyo University of Technology School of Bioscience and Biotechnology 1404-1, Katakura, Hachioji Tokyo, 192-0982 Japan. imaishi@stf.teu.ac.jp.

Recent Pat Food Nutr Agric ; 7(2): 74, 2015.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26427769

Assuntos

Alimento Funcional; Glycine max/química; Patentes como Assunto; Compostos Fitoquímicos/uso terapêutico; Alimentos de Soja; Manipulação de Alimentos; Humanos; Compostos Fitoquímicos/farmacologia

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Patentes como Assunto / Glycine max / Alimentos de Soja / Alimento Funcional / Compostos Fitoquímicos Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article

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