Behavior of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes during fermentation and storage of camel yogurt.
J Dairy Sci
; 99(3): 1802-1811, 2016 Mar.
Article
em En
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| ID: mdl-26723116
Palavras-chave
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Assunto principal:
Iogurte
/
Camelus
/
Escherichia coli O157
/
Microbiologia de Alimentos
/
Listeria monocytogenes
Idioma:
En
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article