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Genotypic and antimicrobial characterization of pathogenic bacteria at different stages of cattle slaughtering in southern Brazil.
Loiko, Márcia R; de Paula, Cheila M D; Langone, Ana C J; Rodrigues, Rochele Q; Cibulski, Samuel; Rodrigues, Rogério de O; Camargo, Anderson C; Nero, Luís A; Mayer, Fabiana Q; Tondo, Eduardo C.
Afiliação
  • Loiko MR; Laboratório de Microbiologia e Controle de Alimentos, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - ICTA/UFRGS, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil; Laboratório de Virologia, Instituto de Pesquisas Veterinárias Desidério Finamor, Fundação Estadual de
  • de Paula CM; Laboratório de Microbiologia e Controle de Alimentos, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - ICTA/UFRGS, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Langone AC; Laboratório de Microbiologia e Controle de Alimentos, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - ICTA/UFRGS, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Rodrigues RQ; Laboratório de Microbiologia e Controle de Alimentos, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - ICTA/UFRGS, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Cibulski S; Laboratório de Virologia, Instituto de Pesquisas Veterinárias Desidério Finamor, Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária, Eldorado do Sul, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Rodrigues Rde O; Laboratório de Leptospirose, Instituto de Pesquisas Veterinárias Desidério Finamor, Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária, Eldorado do Sul, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Camargo AC; Universidade Federal de Viçosa, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Veterinária, Brazil.
  • Nero LA; Universidade Federal de Viçosa, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Veterinária, Brazil.
  • Mayer FQ; Laboratório de Biologia Molecular, Instituto de Pesquisas Veterinárias Desidério Finamor, Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária, Eldorado do Sul, Rio Grande do Sul, Brazil.
  • Tondo EC; Laboratório de Microbiologia e Controle de Alimentos, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - ICTA/UFRGS, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil.
Meat Sci ; 116: 193-200, 2016 Jun.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26896744
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Matadouros / Escherichia coli O157 / Microbiologia de Alimentos / Listeria monocytogenes / Carne Idioma: En Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Matadouros / Escherichia coli O157 / Microbiologia de Alimentos / Listeria monocytogenes / Carne Idioma: En Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article