The Collaborative Study on the Enzymatic Analysis of Positional Distribution of Short- and Medium-chain Fatty Acids in Milk Fat Using Immobilized Candida antarctica Lipase B.

Yoshinaga, Kazuaki; Sato, Shinichi; Sasaki, Ryo; Asada, Mihoko; Hori, Ryuji; Imagi, Jun; Miyazaki, Yosuke; Nagai, Toshiharu; Saito, Katsuyoshi; Sano, Takashi; Sasaki, Akiko; Sato, Chiemi; Tsukahara, Yuki; Yamashita, Atsushi; Watanabe, Shimpei; Watanabe, Yomi

Yoshinaga, Kazuaki; Sato, Shinichi; Sasaki, Ryo; Asada, Mihoko; Hori, Ryuji; Imagi, Jun; Miyazaki, Yosuke; Nagai, Toshiharu; Saito, Katsuyoshi; Sano, Takashi; Sasaki, Akiko; Sato, Chiemi; Tsukahara, Yuki; Yamashita, Atsushi; Watanabe, Shimpei; Watanabe, Yomi.

Afiliação

Yoshinaga K; Tsukishima Foods Industry Co.

J Oleo Sci ; 65(4): 291-302, 2016.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26972465

Assuntos

Ensaios Enzimáticos/métodos; Gorduras/química; Ácidos Graxos/análise; Proteínas Fúngicas/metabolismo; Lipase/metabolismo; Leite/química; Animais; Enzimas Imobilizadas; Etanol; Ácidos Graxos Voláteis/análise; Colaboração Intersetorial; Reprodutibilidade dos Testes; Triglicerídeos

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas Fúngicas / Leite / Gorduras / Ácidos Graxos / Ensaios Enzimáticos / Lipase Idioma: En Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google