Potential Impact of the Resistance to Quaternary Ammonium Disinfectants on the Persistence of Listeria monocytogenes in Food Processing Environments.

Martínez-Suárez, Joaquín V; Ortiz, Sagrario; López-Alonso, Victoria.

Afiliação

Martínez-Suárez JV; Departamento de Tecnología de Alimentos, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria Madrid, Spain.
Ortiz S; Departamento de Tecnología de Alimentos, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria Madrid, Spain.
López-Alonso V; Unidad de Biología Computacional, Unidad Funcional de Investigación de Enfermedades Crónicas, Instituto de Salud Carlos III Madrid, Spain.

Front Microbiol ; 7: 638, 2016.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27199964