Tunisian tomato by-products, as a potential source of natural bioactive compounds.

Gharbi, S; Renda, G; La Barbera, L; Amri, M; Messina, C M; Santulli, A

Gharbi, S; Renda, G; La Barbera, L; Amri, M; Messina, C M; Santulli, A.

Afiliação

Gharbi S; a Département de Biologie , Université de Tunis , Tunis , Tunisie.
Renda G; b Istituto di Biologia marina , Consorzio Universitario della Provincia di Trapani , Trapani , Italy.
La Barbera L; b Istituto di Biologia marina , Consorzio Universitario della Provincia di Trapani , Trapani , Italy.
Amri M; a Département de Biologie , Université de Tunis , Tunis , Tunisie.
Messina CM; c Laboratorio di Biochimica Marina ed Ecotossicologia, Dipartimento di Scienze della terra e del Mare DiSTeM , Università degli Studi di Palermo , Trapani , Italy.
Santulli A; b Istituto di Biologia marina , Consorzio Universitario della Provincia di Trapani , Trapani , Italy.

Nat Prod Res ; 31(6): 626-631, 2017 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27686856

Assuntos

Produtos Biológicos/química; Solanum lycopersicum/química; Antioxidantes/análise; Compostos de Bifenilo/química; Carotenoides/análise; Carotenoides/farmacologia; Ácidos Graxos/análise; Manipulação de Alimentos; Indústria Alimentícia; Sequestradores de Radicais Livres/química; Sequestradores de Radicais Livres/farmacologia; Frutas/química; Licopeno; Picratos/química; Polifenóis/análise; Polifenóis/farmacologia; Sementes/química; Tunísia

Palavras-chave

Solanum lycopersicum; antioxidants; carotenoids; fatty acids; lycopene; polyphenols

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Produtos Biológicos / Solanum lycopersicum Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

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