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Functional diversity within the Penicillium roqueforti species.
Gillot, Guillaume; Jany, Jean-Luc; Poirier, Elisabeth; Maillard, Marie-Bernadette; Debaets, Stella; Thierry, Anne; Coton, Emmanuel; Coton, Monika.
Afiliação
  • Gillot G; Université de Brest, EA 3882 Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, IBSAM ESIAB, Technopôle Brest-Iroise, 29280 Plouzané, France.
  • Jany JL; Université de Brest, EA 3882 Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, IBSAM ESIAB, Technopôle Brest-Iroise, 29280 Plouzané, France.
  • Poirier E; Université de Brest, EA 3882 Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, IBSAM ESIAB, Technopôle Brest-Iroise, 29280 Plouzané, France.
  • Maillard MB; STLO, UMR1253, INRA, Agrocampus Ouest, 65 rue de Saint Brieuc, 35000 Rennes, France.
  • Debaets S; Université de Brest, EA 3882 Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, IBSAM ESIAB, Technopôle Brest-Iroise, 29280 Plouzané, France.
  • Thierry A; STLO, UMR1253, INRA, Agrocampus Ouest, 65 rue de Saint Brieuc, 35000 Rennes, France.
  • Coton E; Université de Brest, EA 3882 Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, IBSAM ESIAB, Technopôle Brest-Iroise, 29280 Plouzané, France.
  • Coton M; Université de Brest, EA 3882 Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, IBSAM ESIAB, Technopôle Brest-Iroise, 29280 Plouzané, France. Electronic address: monika.coton@univ-brest.fr.
Int J Food Microbiol ; 241: 141-150, 2017 Jan 16.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27771579
Assuntos
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Penicillium / Queijo / Metaboloma / Micotoxinas / Naftóis Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Penicillium / Queijo / Metaboloma / Micotoxinas / Naftóis Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article