The effect of high power airborne ultrasound and microwaves on convective drying effectiveness and quality of green pepper.
Ultrason Sonochem
; 34: 531-539, 2017 01.
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em En
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Palavras-chave
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1
Base de dados:
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Assunto principal:
Capsicum
/
Convecção
/
Ar
/
Dessecação
/
Ondas Ultrassônicas
/
Manipulação de Alimentos
/
Micro-Ondas
Idioma:
En
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article