Biochemical and physiological changes during fruit development and ripening of two sweet cherry varieties with different levels of cracking tolerance.

Giné-Bordonaba, Jordi; Echeverria, Gemma; Ubach, Dolors; Aguiló-Aguayo, Ingrid; López, M Luisa; Larrigaudière, Christian

Giné-Bordonaba, Jordi; Echeverria, Gemma; Ubach, Dolors; Aguiló-Aguayo, Ingrid; López, M Luisa; Larrigaudière, Christian.

Afiliação

Giné-Bordonaba J; Postharvest Programme, Institute for Food and Agricultural Research and Technology (IRTA), Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida, Edifici Fruitcentre, 25003, Lleida, Spain. Electronic address: jordi.gine@irta.cat.
Echeverria G; Postharvest Programme, Institute for Food and Agricultural Research and Technology (IRTA), Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida, Edifici Fruitcentre, 25003, Lleida, Spain.
Ubach D; Postharvest Programme, Institute for Food and Agricultural Research and Technology (IRTA), Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida, Edifici Fruitcentre, 25003, Lleida, Spain.
Aguiló-Aguayo I; Postharvest Programme, Institute for Food and Agricultural Research and Technology (IRTA), Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida, Edifici Fruitcentre, 25003, Lleida, Spain.
López ML; Postharvest Programme, Institute for Food and Agricultural Research and Technology (IRTA), Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida, Edifici Fruitcentre, 25003, Lleida, Spain; Food Technology Department, University of Lleida, Alcalde Rovira Roure 191, 25198, Lleida, Spain.
Larrigaudière C; Postharvest Programme, Institute for Food and Agricultural Research and Technology (IRTA), Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida, Edifici Fruitcentre, 25003, Lleida, Spain.

Plant Physiol Biochem ; 111: 216-225, 2017 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27951491

Assuntos

Adaptação Fisiológica; Frutas/crescimento & desenvolvimento; Frutas/fisiologia; Prunus avium/fisiologia; Biomarcadores/metabolismo; Biomassa; Respiração Celular; Etilenos/biossíntese; Frutose/metabolismo; Glucose/metabolismo; Peróxido de Hidrogênio/metabolismo; Malatos/metabolismo; Malondialdeído/metabolismo; Metiltransferases/metabolismo; Estresse Oxidativo; Pectinas; Poligalacturonase/metabolismo; Prunus avium/enzimologia

Palavras-chave

Antioxidants; Ethylene; Oxidative stress; Prunus avium L.; Respiration

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Adaptação Fisiológica / Prunus avium / Frutas Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

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