Influence of glycosylation of deamidated wheat gliadin on its interaction mechanism with resveratrol.
Food Chem
; 221: 431-438, 2017 Apr 15.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-27979224
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Estilbenos
/
Triticum
/
Gliadina
Idioma:
En
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article