Costs of Food Safety Investments in the Meat and Poultry Slaughter Industries.

Viator, Catherine L; Muth, Mary K; Brophy, Jenna E; Noyes, Gary

Viator, Catherine L; Muth, Mary K; Brophy, Jenna E; Noyes, Gary.

Afiliação

Viator CL; RTI International, 3040 E. Cornwallis Road, P.O. Box 12194, Research Triangle Park, NC, 27709, U.S.A.
Muth MK; RTI International, 3040 E. Cornwallis Road, P.O. Box 12194, Research Triangle Park, NC, 27709, U.S.A.
Brophy JE; RTI International, 3040 E. Cornwallis Road, P.O. Box 12194, Research Triangle Park, NC, 27709, U.S.A.
Noyes G; Consumer Financial Protection Bureau, 1275 First St NE, Washington, DC, 20002, U.S.A.

J Food Sci ; 82(2): 260-269, 2017 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28117890

Assuntos

Matadouros/normas; Manipulação de Alimentos/normas; Carne/análise; Matadouros/economia; Animais; Bovinos; Manipulação de Alimentos/economia; Manipulação de Alimentos/instrumentação; Manipulação de Alimentos/métodos; Inspeção de Alimentos/economia; Inspeção de Alimentos/métodos; Inocuidade dos Alimentos; Humanos; Carne/normas; Aves Domésticas; Suínos; Estados Unidos

Palavras-chave

costs; food safety; investments; meat and poultry slaughter; regulation

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Matadouros / Manipulação de Alimentos / Carne Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

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