Red meat's role in addressing 'nutrients of public health concern'.

Cashman, Kevin D; Hayes, Aoife

Cashman, Kevin D; Hayes, Aoife.

Afiliação

Cashman KD; Cork Centre for Vitamin D and Nutrition Research, School of Food and Nutritional Sciences, University College Cork, Cork, Ireland; Department of Medicine, University College Cork, Cork, Ireland. Electronic address: k.cashman@ucc.ie.
Hayes A; Cork Centre for Vitamin D and Nutrition Research, School of Food and Nutritional Sciences, University College Cork, Cork, Ireland.

Meat Sci ; 132: 196-203, 2017 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28483341

Assuntos

Valor Nutritivo; Carne Vermelha; Vitamina D/administração & dosagem; Animais; Biofortificação; Bovinos; Humanos; Micronutrientes; Política Nutricional

Palavras-chave

Nutrition claims; Nutritional labelling; Red meat; Vitamin D

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vitamina D / Carne Vermelha / Valor Nutritivo Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

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