Analyses of Acidic Tar Dyes in High-Protein Foods and Examination of Extraction and Clean-Up Methods for Various Foods.

Osuga, Asa; Uematsu, Yoko; Yamajima, Yukiko; Fujiwara, Takushi; Tahara, Shoichi; Miyakawa, Hiroyuki; Monma, Kimio

Osuga, Asa; Uematsu, Yoko; Yamajima, Yukiko; Fujiwara, Takushi; Tahara, Shoichi; Miyakawa, Hiroyuki; Monma, Kimio.

Afiliação

Osuga A; Tokyo Metropolitan Institute of Public Health.
Uematsu Y; Tokyo Metropolitan Institute of Public Health.
Yamajima Y; Tokyo Metropolitan Institute of Public Health.
Fujiwara T; Tokyo Metropolitan Institute of Public Health.
Tahara S; Tokyo Metropolitan Institute of Public Health.
Miyakawa H; Tokyo Metropolitan Institute of Public Health.
Monma K; Tokyo Metropolitan Institute of Public Health.

Shokuhin Eiseigaku Zasshi ; 58(3): 160-165, 2017.

Article em Ja | MEDLINE | ID: mdl-28690307

Assuntos

Produtos Pesqueiros/análise; Análise de Alimentos/métodos; Corantes de Alimentos/análise; Corantes de Alimentos/isolamento & purificação; Alcatrões/análise; Alcatrões/isolamento & purificação; Xantenos/análise; Xantenos/isolamento & purificação; Concentração de Íons de Hidrogênio; Polivinil; Extração em Fase Sólida/métodos

Palavras-chave

acidic tar dye; boiled fish paste; delipidation; divinylbenzeneN-vinylpyrrolidone copolymer; high protein food; polyamide; pounded fish cake; salted cod roe with red pepper; sausage; xanthen dyes

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Alcatrões / Xantenos / Produtos Pesqueiros / Análise de Alimentos / Corantes de Alimentos Idioma: Ja Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

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