Sensory effects of transient receptor potential channel agonists on whole mouth saliva extensional rheology.

Houghton, Jack William; Hans, Joachim; Pesaro, Manuel; Ley, Jakob Peter; Carpenter, Guy Howard; Proctor, Gordon

Houghton, Jack William; Hans, Joachim; Pesaro, Manuel; Ley, Jakob Peter; Carpenter, Guy Howard; Proctor, Gordon.

Afiliação

Houghton JW; Division of Mucosal and Salivary Biology, King's College London, London, United Kingdom.
Hans J; Symrise AG, Holzminden, Germany.
Pesaro M; Symrise AG, Holzminden, Germany.
Ley JP; Symrise AG, Holzminden, Germany.
Carpenter GH; Division of Mucosal and Salivary Biology, King's College London, London, United Kingdom.
Proctor G; Division of Mucosal and Salivary Biology, King's College London, London, United Kingdom.

J Texture Stud ; 48(4): 313-317, 2017 08.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28766746

Assuntos

Acroleína/análogos & derivados; Capsaicina/análogos & derivados; Mentol/metabolismo; Reologia; Saliva/metabolismo; Canais de Potencial de Receptor Transitório/agonistas; Acroleína/metabolismo; Adulto; Capsaicina/metabolismo; Feminino; Aromatizantes/farmacologia; Voluntários Saudáveis; Humanos; Masculino; Boca/metabolismo; Antissépticos Bucais/metabolismo; Fármacos do Sistema Sensorial/metabolismo; Adulto Jovem

Palavras-chave

rheology; saliva; transient receptor potential channels

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Reologia / Saliva / Acroleína / Capsaicina / Canais de Potencial de Receptor Transitório / Mentol Idioma: En Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article

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