Xyloglucan gelation induced by enzymatic degalactosylation; kinetics and the effect of the molar mass.
Carbohydr Polym
; 174: 517-523, 2017 Oct 15.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-28821099
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Idioma:
En
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article