Interaction between quinoline yellow and human serum albumin: spectroscopic, chemometric and molecular docking studies.

Wang, Rui; Hu, Xing; Pan, Junhui; Gong, Deming; Zhang, Guowen

Wang, Rui; Hu, Xing; Pan, Junhui; Gong, Deming; Zhang, Guowen.

Afiliação

Wang R; State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang, China.
Hu X; State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang, China.
Pan J; State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang, China.
Gong D; State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang, China.
Zhang G; Department of Biomedicine, New Zealand Institute of Natural Medicine Research, Auckland, New Zealand.

J Sci Food Agric ; 99(1): 73-82, 2019 Jan 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29797408

Assuntos

Quinolinas/química; Albumina Sérica/química; Dicroísmo Circular; Humanos; Ligação de Hidrogênio; Interações Hidrofóbicas e Hidrofílicas; Simulação de Acoplamento Molecular; Ligação Proteica; Espectrofotometria

Palavras-chave

binding mode; human serum albumin; molecular docking; quinoline yellow; spectroscopic analysis

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Quinolinas / Albumina Sérica Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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