Predicting mixed-meal measured glycaemic index in healthy subjects.

Ballance, Simon; Knutsen, Svein Halvor; Fosvold, Øivind Winther; Fernandez, Aida Sainz; Monro, John

Ballance, Simon; Knutsen, Svein Halvor; Fosvold, Øivind Winther; Fernandez, Aida Sainz; Monro, John.

Afiliação

Ballance S; Nofima AS, Norwegian Institute of Food, Fisheries and Aquaculture Research, Osloveien 1, 1433, Ås, Norway. simon.ballance@nofima.no.
Knutsen SH; Nofima AS, Norwegian Institute of Food, Fisheries and Aquaculture Research, Osloveien 1, 1433, Ås, Norway.
Fosvold ØW; Fjordland AS, Brynsengveien, Oslo, Norway.
Fernandez AS; Leatherhead Food Research, Epsom, UK.
Monro J; The New Zealand Institute for Plant and Food Research Limited, Palmerston North, New Zealand.

Eur J Nutr ; 58(7): 2657-2667, 2019 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30218140

Assuntos

Dieta/métodos; Carboidratos da Dieta/administração & dosagem; Glucose/administração & dosagem; Índice Glicêmico/fisiologia; Refeições/fisiologia; Alimentos Marinhos; Glicemia/metabolismo; Estudos Cross-Over; Feminino; Voluntários Saudáveis; Humanos; Insulina/sangue; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Período Pós-Prandial; Valores de Referência

Palavras-chave

Blood sugar; Insulin; Meal; Pasta; Potato; Rice; Starch

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carboidratos da Dieta / Alimentos Marinhos / Índice Glicêmico / Dieta / Refeições / Glucose Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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