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Mineral and centesimal composition evaluation of conventional and organic cultivars sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam) using chemometric tools.
Dos Santos, Ana M P; Lima, Jeane S; Dos Santos, Ivanice F; Silva, Emmanuelle F R; de Santana, Fernanda A; de Araujo, Dominique G G R; Dos Santos, Liz O.
Afiliação
  • Dos Santos AMP; Universidade Federal da Bahia, Instituto de Química, Grupo de Pesquisa em Química e Quimiometria, Campus Ondina, 41170-115 Salvador, Bahia, Brazil. Electronic address: amps@ufba.br.
  • Lima JS; Universidade Federal da Bahia, Instituto de Química, Grupo de Pesquisa em Química e Quimiometria, Campus Ondina, 41170-115 Salvador, Bahia, Brazil.
  • Dos Santos IF; Universidade Federal da Bahia, Instituto de Química, Grupo de Pesquisa em Química e Quimiometria, Campus Ondina, 41170-115 Salvador, Bahia, Brazil; Universidade Estadual de Feira de Santana, Departamento de Ciências Exatas, 44036-900 Feira de Santana, Bahia, Brazil.
  • Silva EFR; Universidade Federal da Bahia, Instituto de Química, Grupo de Pesquisa em Química e Quimiometria, Campus Ondina, 41170-115 Salvador, Bahia, Brazil.
  • de Santana FA; Universidade Federal da Bahia, Instituto de Química, Grupo de Pesquisa em Química e Quimiometria, Campus Ondina, 41170-115 Salvador, Bahia, Brazil; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano, Campus Guanambi, 46430-000, Guanambi, Bahia, Brazil.
  • de Araujo DGGR; Universidade Federal da Bahia, Instituto de Química, Grupo de Pesquisa em Química e Quimiometria, Campus Ondina, 41170-115 Salvador, Bahia, Brazil.
  • Dos Santos LO; Universidade Federal da Bahia, Instituto de Química, Grupo de Pesquisa em Química e Quimiometria, Campus Ondina, 41170-115 Salvador, Bahia, Brazil; Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciência e Tecnologia em Energia e Sustentabilidade, Feira de Santana, 44042-280 Feira de Santana,
Food Chem ; 273: 166-171, 2019 Feb 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30292364
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ipomoea batatas / Agricultura Orgânica / Análise de Alimentos / Minerais Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article
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