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Soluble xyloglucan generates bigger bacterial community shifts than pectic polymers during in vitro fecal fermentation.
Moro Cantu-Jungles, Thaisa; do Nascimento, Geórgia Erdmman; Zhang, Xiaowei; Iacomini, Marcello; Cordeiro, Lucimara M C; Hamaker, Bruce R.
Afiliação
  • Moro Cantu-Jungles T; Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal do Paraná, Curitiba, Brazil; Whistler Center for Carbohydrate Research and Department of Food Science, Purdue University, West Lafayette, USA.
  • do Nascimento GE; Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal do Paraná, Curitiba, Brazil.
  • Zhang X; Whistler Center for Carbohydrate Research and Department of Food Science, Purdue University, West Lafayette, USA.
  • Iacomini M; Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal do Paraná, Curitiba, Brazil.
  • Cordeiro LMC; Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal do Paraná, Curitiba, Brazil. Electronic address: lucimaramcc@ufpr.br.
  • Hamaker BR; Whistler Center for Carbohydrate Research and Department of Food Science, Purdue University, West Lafayette, USA. Electronic address: hmakerb@purdue.edu.
Carbohydr Polym ; 206: 389-395, 2019 Feb 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30553337
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Xilanos / Fibras na Dieta / Pectinas / Fezes / Fermentação / Microbioma Gastrointestinal / Glucanos Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article
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