Ozonized water with plant antimicrobials: An effective method to inactivate Salmonella enterica on iceberg lettuce in the produce wash water.

Dev Kumar, Govindaraj; Ravishankar, Sadhana

Dev Kumar, Govindaraj; Ravishankar, Sadhana.

Afiliação

Dev Kumar G; School of Animal and Comparative Biomedical Sciences, University of Arizona, 1117 E. Lowell Street, Tucson, AZ 85721, USA.
Ravishankar S; School of Animal and Comparative Biomedical Sciences, University of Arizona, 1117 E. Lowell Street, Tucson, AZ 85721, USA. Electronic address: sadhravi@email.arizona.edu.

Environ Res ; 171: 213-217, 2019 04.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30682578

Assuntos

Anti-Infecciosos; Desinfetantes; Microbiologia de Alimentos; Lactuca/microbiologia; Folhas de Planta/microbiologia; Salmonella enterica; Contagem de Colônia Microbiana; Água

Palavras-chave

Lettuce; Oregano oil; Plant based antimicrobials; Salmonella Newport; Saponin

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Folhas de Planta / Lactuca / Salmonella enterica / Desinfetantes / Microbiologia de Alimentos / Anti-Infecciosos Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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