Short communication: Antimicrobial activity of pequi (Caryocar brasiliense) waste extract on goat Minas Frescal cheese presenting sodium reduction.
J Dairy Sci
; 102(4): 2966-2972, 2019 Apr.
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em En
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| ID: mdl-30712936
Palavras-chave
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Assunto principal:
Extratos Vegetais
/
Queijo
/
Leite
/
Malpighiales
/
Anti-Infecciosos
Idioma:
En
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article