Determination of Total Folates in Complex Nutritional Drinks and Supplements Using a Tri-Enzyme Microbiological Method and Michaelis-Menten Kinetics.

Kobany, Stephanie; Schmieg, Dana; Plank, David W; Povolny, Lisa A; Shepard, Marilyn; Lam, May; Galvan, Noe; Brown, Dana

Kobany, Stephanie; Schmieg, Dana; Plank, David W; Povolny, Lisa A; Shepard, Marilyn; Lam, May; Galvan, Noe; Brown, Dana.

Afiliação

Kobany S; General Mills Inc., Medallion Laboratories, 9000 Plymouth Ave North, Minneapolis, MN 55427.
Schmieg D; General Mills Inc., Medallion Laboratories, 9000 Plymouth Ave North, Minneapolis, MN 55427.
Plank DW; University of Minnesota, Department of Food Science and Nutrition, Eckles Ave, St. Paul, MN 55108.
Povolny LA; General Mills Inc., Medallion Laboratories, 9000 Plymouth Ave North, Minneapolis, MN 55427.
Shepard M; Beachbody, 400 N. Continental Blvd, El Segundo, CA 90245.
Lam M; Beachbody, 400 N. Continental Blvd, El Segundo, CA 90245.
Galvan N; Beachbody, 400 N. Continental Blvd, El Segundo, CA 90245.
Brown D; Beachbody, 400 N. Continental Blvd, El Segundo, CA 90245.

J AOAC Int ; 102(3): 971-974, 2019 May 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30717819

Assuntos

Técnicas Bacteriológicas/métodos; Suplementos Nutricionais/análise; Grão Comestível/química; Fast Foods/análise; Formiltetra-Hidrofolatos/análise; Animais; Bacillus licheniformis/enzimologia; Galinhas; Cinética; Lacticaseibacillus rhamnosus/metabolismo; Peptídeo Hidrolases/química; Suínos; alfa-Amilases/química; gama-Glutamil Hidrolase/química

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Grão Comestível / Formiltetra-Hidrofolatos / Técnicas Bacteriológicas / Suplementos Nutricionais / Fast Foods Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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