Synergistic Antimicrobial Activity by Light or Thermal Treatment and Lauric Arginate: Membrane Damage and Oxidative Stress.

Yang, Xu; Rai, Rewa; Huu, Cuong Nguyen; Nitin, Nitin

Yang, Xu; Rai, Rewa; Huu, Cuong Nguyen; Nitin, Nitin.

Afiliação

Yang X; Department of Food Science and Technology, University of California-Davis, Davis, California, USA.
Rai R; Department of Food Science and Technology, University of California-Davis, Davis, California, USA.
Huu CN; Department of Food Science and Technology, University of California-Davis, Davis, California, USA.
Nitin N; Department of Food Science and Technology, University of California-Davis, Davis, California, USA nnitin@ucdavis.edu.

Appl Environ Microbiol ; 85(17)2019 09 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31253679

Assuntos

Antibacterianos/farmacologia; Arginina/análogos & derivados; Membrana Celular; Temperatura Alta; Luz; Estresse Oxidativo; Arginina/farmacologia; Membrana Celular/efeitos dos fármacos; Membrana Celular/fisiologia; Membrana Celular/efeitos da radiação; Microbiologia de Alimentos; Conservação de Alimentos/métodos

Palavras-chave

UV-A; lauric arginate; mild heat; oxidative stress; polymyxin B; synergism

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arginina / Membrana Celular / Estresse Oxidativo / Temperatura Alta / Luz / Antibacterianos Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google