Influence of Food Security Status and Anemia-Related Knowledge on Perceptions About 2 Nutritious Underutilized Foods Among Ghanaian Caregivers.

Agbemafle, Isaac; Francis, Sarah L; Jensen, Helen H; Reddy, Manju B

Agbemafle, Isaac; Francis, Sarah L; Jensen, Helen H; Reddy, Manju B.

Afiliação

Agbemafle I; Department of Food Science and Human Nutrition, Iowa State University, Ames, IA, USA.
Francis SL; School of Public Health, University of Health and Allied Sciences, Ho, Ghana.
Jensen HH; Department of Food Science and Human Nutrition, Iowa State University, Ames, IA, USA.
Reddy MB; Department of Economics, Iowa State University, Ames, IA, USA.

Food Nutr Bull ; 40(4): 488-503, 2019 12.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31378073

Assuntos

Anemia/psicologia; Cuidadores/psicologia; Dieta/psicologia; Preferências Alimentares/psicologia; Abastecimento de Alimentos/estatística & dados numéricos; Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde; Adulto; Anemia/etiologia; Animais; Pré-Escolar; Estudos Transversais; Dieta/efeitos adversos; Feminino; Gana; Humanos; Lactente; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Valor Nutritivo; Fatores Socioeconômicos; Solanum; Inquéritos e Questionários; Gorgulhos; Adulto Jovem

Palavras-chave

food security; palm weevil larvae; turkey berry; underutilized foods

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde / Cuidadores / Dieta / Preferências Alimentares / Abastecimento de Alimentos / Anemia Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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