Improved Antioxidant, Anti-inflammatory, and Anti-adipogenic Properties of Hydroponic Ginseng Fermented by <i>Leuconostoc mesenteroides</i> KCCM 12010P.

Hwang, Ji Eun; Kim, Kee-Tae; Paik, Hyun-Dong

Improved Antioxidant, Anti-inflammatory, and Anti-adipogenic Properties of Hydroponic Ginseng Fermented by Leuconostoc mesenteroides KCCM 12010P.

Hwang, Ji Eun; Kim, Kee-Tae; Paik, Hyun-Dong.

Afiliação

Hwang JE; Department of Food Science and Biotechnology of Animal Resources, Konkuk University, Seoul 05029, Korea. vivavima@naver.com.
Kim KT; Food Biotechnology Research Institute, Konkuk University, Seoul 05029, Korea. richard44@hanmail.net.
Paik HD; Department of Food Science and Biotechnology of Animal Resources, Konkuk University, Seoul 05029, Korea. hdpaik@konkuk.ac.kr.

Molecules ; 24(18)2019 Sep 16.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31527401

Assuntos

Adipogenia/efeitos dos fármacos; Anti-Inflamatórios/farmacologia; Antioxidantes/farmacologia; Fermentação; Leuconostoc mesenteroides; Panax/química; Panax/microbiologia; Animais; Anti-Inflamatórios/química; Antioxidantes/química; Flavonoides/química; Concentração de Íons de Hidrogênio; Macrófagos/efeitos dos fármacos; Macrófagos/metabolismo; Camundongos; Óxido Nítrico/metabolismo; Polifenóis; Células RAW 264.7

Palavras-chave

Panax ginseng; anti-adipogenic effect; anti-inflammatory effect; antioxidative effect; fermentation; hydroponic ginseng

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Adipogenia / Fermentação / Leuconostoc mesenteroides / Panax / Anti-Inflamatórios / Antioxidantes Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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