Influence of Feeding Substrates on the Presence of Toxic Metals (Cd, Pb, Ni, As, Hg) in Larvae of <i>Tenebrio molitor</i>: Risk Assessment for Human Consumption.

Truzzi, Cristina; Illuminati, Silvia; Girolametti, Federico; Antonucci, Matteo; Scarponi, Giuseppe; Ruschioni, Sara; Riolo, Paola; Annibaldi, Anna

Influence of Feeding Substrates on the Presence of Toxic Metals (Cd, Pb, Ni, As, Hg) in Larvae of Tenebrio molitor: Risk Assessment for Human Consumption.

Truzzi, Cristina; Illuminati, Silvia; Girolametti, Federico; Antonucci, Matteo; Scarponi, Giuseppe; Ruschioni, Sara; Riolo, Paola; Annibaldi, Anna.

Afiliação

Truzzi C; Dipartimento di Scienze della Vita e dell'Ambiente, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
Illuminati S; Dipartimento di Scienze della Vita e dell'Ambiente, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
Girolametti F; Dipartimento di Scienze della Vita e dell'Ambiente, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
Antonucci M; Dipartimento di Scienze della Vita e dell'Ambiente, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
Scarponi G; Dipartimento di Scienze della Vita e dell'Ambiente, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
Ruschioni S; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
Riolo P; Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.
Annibaldi A; Dipartimento di Scienze della Vita e dell'Ambiente, Università Politecnica delle Marche, via Brecce Bianche, 60131 Ancona, Italy.

Int J Environ Res Public Health ; 16(23)2019 11 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31801191

Assuntos

Ração Animal/análise; Arsênio/análise; Larva/química; Metais Pesados/análise; Selênio/análise; Tenebrio/química; Animais; Indústria Alimentícia; Humanos; Resíduos Industriais; Olea; Medição de Risco

Palavras-chave

Tenebrio molitor; atomic absorption spectrometry; direct mercury analyzer; edible insects; food chemical safety; mercury-selenium balance; toxic metals

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arsênio / Selênio / Tenebrio / Metais Pesados / Larva / Ração Animal Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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