Efficacy of compositing with snail meat powder on protein nutritional quality of sorghum-wheat buns using a rat bioassay.
J Sci Food Agric
; 100(7): 2963-2970, 2020 May.
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em En
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Assunto principal:
Caramujos
/
Pão
/
Proteínas Alimentares
/
Alimentos Fortificados
Idioma:
En
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article