Deep eutectic solvents (DES) as green extraction media for antioxidants electrochemical quantification in extra-virgin olive oils.

Shabani, Egzontina; Zappi, Daniele; Berisha, Liridon; Dini, Danilo; Antonelli, Marta Letizia; Sadun, Claudia

Shabani, Egzontina; Zappi, Daniele; Berisha, Liridon; Dini, Danilo; Antonelli, Marta Letizia; Sadun, Claudia.

Afiliação

Shabani E; Department of Chemistry, University of Prishtina, Prishtinë, Republic of Kosovo.
Zappi D; Chemistry Department, University La Sapienza, Rome, Italy. Electronic address: daniele.zappi@uniroma1.it.
Berisha L; Department of Chemistry, University of Prishtina, Prishtinë, Republic of Kosovo.
Dini D; Chemistry Department, University La Sapienza, Rome, Italy.
Antonelli ML; Chemistry Department, University La Sapienza, Rome, Italy.
Sadun C; Chemistry Department, University La Sapienza, Rome, Italy.

Talanta ; 215: 120880, 2020 Aug 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32312430

Assuntos

Antioxidantes/análise; Técnicas Eletroquímicas; Azeite de Oliva/química; Eletrodos; Nanopartículas/química; Nanotubos de Carbono/química; Solventes/química; Titânio/química

Palavras-chave

Deep eutectic solvents; Extra virgin olive oil; Food control; Nanomaterials; Polar antioxidant; Screen printed electrode

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Técnicas Eletroquímicas / Azeite de Oliva / Antioxidantes Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article

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