Higher ultra-processed food intake is associated with higher DNA damage in healthy adolescents.

Edalati, Sareh; Bagherzadeh, Farzaneh; Asghari Jafarabadi, Mohammad; Ebrahimi-Mamaghani, Mehrangiz

Edalati, Sareh; Bagherzadeh, Farzaneh; Asghari Jafarabadi, Mohammad; Ebrahimi-Mamaghani, Mehrangiz.

Afiliação

Edalati S; Student Research Committee, Department of Community Nutrition, Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran1981619573, Iran.
Bagherzadeh F; Student Research Committee, Department of Community Nutrition, School of Nutrition and Food Sciences, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz5165665931, Iran.
Asghari Jafarabadi M; Road Traffic Injury Research Center, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz5165665931, Iran.
Ebrahimi-Mamaghani M; Social Determinant of Health Research Center, School of Nutrition and Food Sciences, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz5165665931, Iran.

Br J Nutr ; 125(5): 568-576, 2021 03 14.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32513316

Assuntos

Dano ao DNA; Dieta; Manipulação de Alimentos/métodos; 8-Hidroxi-2'-Desoxiguanosina/urina; Adolescente; Biomarcadores/urina; Índice de Massa Corporal; Grão Comestível; Ingestão de Energia; Feminino; Humanos; Irã (Geográfico)/epidemiologia; Masculino; Obesidade/epidemiologia; Fatores Sexuais; Adulto Jovem

Palavras-chave

8-Hydroxy-2'-deoxyguanosine; Adolescents; Commercial determinants of health; DNA damage; Food-processing industry; Oxidative stress; Ultra-processed food

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Dano ao DNA / Dieta / Manipulação de Alimentos Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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