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Unsaturated fatty acids enhance the fibrinolytic activity of subtilisin NAT (nattokinase).
Takagaki, Soichiro; Suzuki, Maiko; Suzuki, Eriko; Hasumi, Keiji.
Afiliação
  • Takagaki S; Department of Applied Biological Science, Tokyo Noko University, Tokyo, Japan.
  • Suzuki M; Organo Food Tech Corporation, Satte, Japan.
  • Suzuki E; Department of Applied Biological Science, Tokyo Noko University, Tokyo, Japan.
  • Hasumi K; Department of Applied Biological Science, Tokyo Noko University, Tokyo, Japan.
J Food Biochem ; 44(8): e13326, 2020 08.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32572985
Assuntos
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacillus subtilis / Subtilisinas Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article
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