Evaluating drying feature differences between ginger slices and splits during microwave-vacuum drying by hyperspectral imaging technique.
Food Chem
; 332: 127407, 2020 Dec 01.
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em En
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| ID: mdl-32645677
Palavras-chave
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1
Base de dados:
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Assunto principal:
Zingiber officinale
/
Dessecação
/
Micro-Ondas
Idioma:
En
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article