In Vitro Antibacterial Activity of <i>Hibiscus sabdariffa</i> L. Phenolic Extract and Its In Situ Application on Shelf-Life of Beef Meat.

In Vitro Antibacterial Activity of Hibiscus sabdariffa L. Phenolic Extract and Its In Situ Application on Shelf-Life of Beef Meat.

Márquez-Rodríguez, Ana Selene; Nevárez-Baca, Susana; Lerma-Hernández, Julio César; Hernández-Ochoa, León Raul; Nevárez-Moorillon, Guadalupe Virginia; Gutiérrez-Méndez, Néstor; Muñoz-Castellanos, Laila Nayzzel; Salas, Erika.

Afiliação

Márquez-Rodríguez AS; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua 31125, Mexico.
Nevárez-Baca S; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua 31125, Mexico.
Lerma-Hernández JC; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua 31125, Mexico.
Hernández-Ochoa LR; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua 31125, Mexico.
Nevárez-Moorillon GV; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua 31125, Mexico.
Gutiérrez-Méndez N; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua 31125, Mexico.
Muñoz-Castellanos LN; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua 31125, Mexico.
Salas E; Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chihuahua, Chihuahua 31125, Mexico.

Foods ; 9(8)2020 Aug 08.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32784385