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Comparative quantitative LC-MS/MS analysis of 13 amylase/trypsin inhibitors in ancient and modern Triticum species.
Geisslitz, Sabrina; Longin, C Friedrich H; Koehler, Peter; Scherf, Katharina Anne.
Afiliação
  • Geisslitz S; Leibniz-Institute for Food Systems Biology at the Technical University of Munich, Lise-Meitner-Strasse 34, 85354, Freising, Germany.
  • Longin CFH; Department of Bioactive and Functional Food Chemistry, Institute of Applied Biosciences, Karlsruhe Institute of Technology (KIT), Adenauerring 20 a, 76131, Karlsruhe, Germany.
  • Koehler P; State Plant Breeding Institute, University of Hohenheim, 70599, Stuttgart, Germany.
  • Scherf KA; biotask AG, Schelztorstrasse 54-56, 73728, Esslingen am Neckar, Germany.
Sci Rep ; 10(1): 14570, 2020 09 03.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32883982
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Plantas / Triticum / Tripsina / Inibidores da Tripsina / Cromatografia Líquida / Espectrometria de Massas em Tandem / Amilases Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article
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