At physiological concentrations, AMP increases phosphofructokinase-1 activity compared to fructose 2, 6-bisphosphate in postmortem porcine skeletal muscle.

Chauhan, Surinder S; LeMaster, Michelle; England, Eric M

Chauhan, Surinder S; LeMaster, Michelle; England, Eric M.

Afiliação

Chauhan SS; Department of Animal Science, The Ohio State University, Columbus, OH 43210, USA; Faculty of Veterinary and Agricultural Sciences, The University of Melbourne, Parkville, VIC 3010, Australia. Electronic address: ss.chauhan@unimelb.edu.au.
LeMaster M; Department of Animal Science, The Ohio State University, Columbus, OH 43210, USA; Faculty of Veterinary and Agricultural Sciences, The University of Melbourne, Parkville, VIC 3010, Australia.
England EM; Department of Animal Science, The Ohio State University, Columbus, OH 43210, USA.

Meat Sci ; 172: 108332, 2021 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33038798

Assuntos

Monofosfato de Adenosina/metabolismo; Frutosedifosfatos/metabolismo; Músculo Esquelético/enzimologia; Fosfofrutoquinase-1/metabolismo; Animais; Ativação Enzimática; Glicólise; Concentração de Íons de Hidrogênio; Carne de Porco/análise; Suínos

Palavras-chave

AMP; Fructose 2,6-bisphosphate; Phosphofructokinase; Porcine skeletal muscle

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Monofosfato de Adenosina / Fosfofrutoquinase-1 / Músculo Esquelético / Frutosedifosfatos Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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