Your browser doesn't support javascript.
loading
Encapsulation of resveratrol using Maillard conjugates and membrane emulsification.
Consoli, Larissa; Hubinger, Míriam Dupas; Dragosavac, Marijana M.
Afiliação
  • Consoli L; School of Food Engineering, University of Campinas, Campinas, São Paulo, Brazil; Chemical Engineering Department, Loughborough University, Loughborough, Leicestershire, United Kingdom. Electronic address: larissa.consoli@gmail.com.
  • Hubinger MD; School of Food Engineering, University of Campinas, Campinas, São Paulo, Brazil.
  • Dragosavac MM; Chemical Engineering Department, Loughborough University, Loughborough, Leicestershire, United Kingdom.
Food Res Int ; 137: 109359, 2020 11.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33233062
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Dessecação Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Dessecação Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article