Influence of Processing Temperature on Membrane Performance and Characteristics of Process Streams Generated during Ultrafiltration of Skim Milk. | Foods;9(11)2020 Nov 23. | MEDLINE

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Influence of Processing Temperature on Membrane Performance and Characteristics of Process Streams Generated during Ultrafiltration of Skim Milk.

Puri, Ritika; Singh, Upendra; A O'Mahony, James.

Afiliação

Puri R; School of Food and Nutritional Sciences, University College Cork, T12 TP07 Cork, Ireland.
Singh U; Lakeland Dairies, Bailieborough, A82 N6K8 Co. Cavan, Ireland.
A O'Mahony J; School of Food and Nutritional Sciences, University College Cork, T12 TP07 Cork, Ireland.

Foods ; 9(11)2020 Nov 23.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33238626

Palavras-chave

milk; permeate; plasmin; retentate; temperature; ultrafiltration; viscosity

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article

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