Early identification of Aspergillus spp. contamination in milled rice by E-nose combined with chemometrics.

Gu, Shuang; Wang, Zhenhe; Chen, Wei; Wang, Jun

Gu, Shuang; Wang, Zhenhe; Chen, Wei; Wang, Jun.

Afiliação

Gu S; Department of Biosystems Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China.
Wang Z; Department of Biosystems Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China.
Chen W; Department of Biosystems Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China.
Wang J; Department of Biosystems Engineering, Zhejiang University, Hangzhou, 310058, China.

J Sci Food Agric ; 101(10): 4220-4228, 2021 Aug 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33426692

Assuntos

Aspergillus/isolamento & purificação; Nariz Eletrônico; Contaminação de Alimentos/análise; Oryza/química; Oryza/microbiologia; Preparações de Plantas/química; Aspergillus/química; Análise Discriminante; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Pós/química; Máquina de Vetores de Suporte

Palavras-chave

Aspergillus spp.; ELM; GA-SVM; GC-MS; electronic nose; rice grains

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus / Oryza / Contaminação de Alimentos / Preparações de Plantas / Nariz Eletrônico Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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